Okonomiyaki

Masak masak sendiri, makan makan sendiri, forever alone dong...

Buat kalian yang suka Jepang, pasti tau dong Okonomiyaki? Makanan yang penampakannya kayak pizza dan banyak topping diatasnya. Huah laper. Okonomiyaki berasal dari 2 kata bahasa Jepang, okonomi- yang artinya sesukamu dan -yaki yang artinya goreng. Pas banget karna masak okonomiyaki emang semau-mau kamu deh isinya apa dan model masaknya kayak gimana. Di Jepang sendiri banyak variasi okonomiyaki tergantung daerah ato restoran yang menyajikan, tapi dijamin enak dan kenyang! Kalo mau buat sendiri juga gampang karna bahan-bahannya murah dan relatif gampang dicari (untuk beberapa susah sih, tapi ada bahan pengganti yang mirip kok :3)

Bahan okonomiyaki

• Tepung okonomiyaki, bisa kamu ganti tepung terigu ato tepung bumbu siap pakai (yang terakhir malah lebih praktis karna uda ada rasanya) -100gr
• Air, atau air kaldu -150ml
• Telur -2butir
• Gubis, potong tipis -200gr
• Daun Bawang, potong tipis -sukasuka, tapi jangan kebanyakan nanti rasanya kayak martabak
• Isi -bisa udang, cumi, daging, jamur, sosis, sukasuka kamu! gak dikasi isi juga oke

Bahan saus (sebenernya ada saos khusus okonomiyaki, tapi di Indonesia susah carinya)

• Saus tomat -3sdm
• Saus Inggris -2sdm
• Kecap asin -1sdm
• Saos tiram -1sdm
• Minyak wijen -1/2sdm
• Mayones
• Katsuoboshi -abon ikan cakalang

Cara buat

• Campur tepung, air/air kaldu, sama telurnya
• Tambah gubis, daun bawang, sama isi
• Goreng diatas api kecil dan pake penggorengan yang flat, tunggu sampai semua adonan menyatu, balik satu kali dan tunggu sampe matang sepenuhnya. Proses matangnya emang agak lama.
• Saos: campur semua kecuali minyak wijen, mayones, dan katsuoboshi, didihkan. Setelah mendidih masukkan minyak wijen, masak sebentar.
• Setelah okonomiyaki matang, oleskan saos, dilanjut mayones dan taburi katsuoboshi

Gampang banget kan? Tapi aku kalo masak nggak perna pake ukuran, tepungnya, airnya, sama isinya suka-suka jumlahnya, karna emang okonomiyaki kan suka-suka kamu :p Kadang kalo males buat saosnya pake saos tomat botolan juga uda enak. Ada cara masak okonomiyaki kayak diatas, ada juga okonomiyaki yang tepungnya digoreng dulu, baru ditambah gubis, daun bawang, sama isinya, baru dibalik. Bener-bener seperti pancake. Aku pernah cobain dan hasilnya berantakan banget -_-

Kalo mau tau lebih banyak tentang okonomiyaki bisa kalian search di google ato langsung mampir kesini aja >> Okonomiyaki

sayadipong 14:05